Тунец жареный

Ингредиенты: ● Тунец ● Соль ● Лук ● Чеснок ● Лимон ● Зелень петрушки ● Оливковое масло

---

Помойте рыбу и разрежьте на стейки толщиной 2-3 см.

Чтобы тунец получился сочнее, перед жаркой его удобнее отварить. Для этой цели налейте в кастрюлю воды, положите кусочек лимона, нарезанные лук, чеснок и зелень петрушки. Добавьте соль по вкусу. Когда вода закипит, положите тунца, подождите, когда вода закипит повторно, слейте жидкость и выложите рыбу на ткань или салфетку.

Когда рыба немного обсохнет, обжарьте ее с двух сторон на сковороде или гриле до золотистого цвета.

Жареный тунец подается с картофелем фри, картофельным пюре, овощными гарнирами, и т.д. Наиболее подходящий соус к этому блюду - томатный.

---

Смотрите также:

● Мидии А ла маринера
● Камбала Меньер
● Кальдерета по-астурийски
● Осьминог с картофелем