| Главная » Рецепты » Фрукты |
Вишня в сиропе
Тщательно вымойте вишню, удалите плодоножки и косточки. Косточки можно удалить специальной машинкой для удаления, шпилькой или булавкой. Шпильку вставьте в отверстие, оставшееся от плодоножки, проведите по кругу, и косточка легко удалится. Промытые и очищенные ягоды поместите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы вишня была покрыта жидкостью, и отварите в течение 5 минут. Затем снимите с огня и слейте всю воду. Тем временем приготовьте сироп. В другую кастрюлю налейте 1-1.5 стакана воды, растворите сахар и на умеренном огне варите около 10 минут до загустения сиропа. Перемешивайте деревянной ложкой или лопаточкой, не давая сиропу кристаллизоваться и пригорать. Снимите с огня, дайте немного остыть, а затем положите в сироп обсушенную вишню, верните на огонь и проварите, не позволяя ягодам лопаться. Готовую вишню снимите с огня и остудите в прохладном месте. По желанию, добавьте в сироп немного вишневого или любого другого ликера на ваш вкус. Подавать вишню в сиропе можно в порционной вазочке или креманке. Смотрите также: ● Джем сливовый ● Десерт из жареных бананов ● Суфле из каштанов ● Персики А ла Маника ● Арбуз в лимонном сиропе | |||||
| Всего комментариев: 0 | |
