Гаспачо

Количество: 4 порции Ингредиенты: ● 6 некрупных помидоров ● 3 средних огурца ● 2 сладких перца ● 2 небольшие луковицы ● 1-2 зубчика чеснока ● 2 стакана воды ● Лимон или уксус ● Оливковое масло ● Паприка, по желанию ● Соль по вкусу ● Зелень петрушки ● Несколько ломтиков хлеба ● Лед, по желанию

---

Вымойте, очистите от кожицы и мелко нарежьте помидоры, сладкий перец, огурцы и лук.

Раскрошите белый хлеб, смешайте с овощами. Также можно приготовить гренки или просто подать хлеб отдельно.

Мелко нарежьте чеснок, добавьте в овощную смесь.

Смешайте 2 ст. ложки оливкового масла и 1 ст. ложку лимонного сока.

Добавьте воду и тщательно перемешайте все ингредиенты. Доведите до вкуса солью и перцем.

Перед подачей положите в миску 1-2 кубика льда и зелень петрушки.

В другом варианте приготовления гаспачо (Gazpacho) все ингредиенты смешиваются в блендере до получения однородной пюреобразной массы.

---

Смотрите также:

● Фабада из Астурии
● Суп чесночный с беконом
● Рыбный суп Буйабес